Socola sữa là sự hòa quyện giữa bột ca cao với những nguyên liệu khác như sữa, đường, syrup, vani...để tạo nên một loại thức uống rất tuyệt vời.
Đặc biệt vào mùa nắng nóng, nó giúp bạn giải khát & bù nước cực hiệu quả. Đặc biệt mùi vị của nó rất ngon, dễ uống & rất dễ làm.
Nguyên liệu để có thể pha chế thành 1 ly socola sữa cũng rất dễ tìm & giá cũng khá rẻ.
Có rất nhiều cách để pha chế, mỗi cách đều tạo ra một loại thức uống ngon miệng mang một mùi vị đặc trưng riêng.
Mình xin hướng dẫn 4 cách làm socola sữa ngon miệng & dễ làm nhất cho các bạn tham khảo.
Cách Làm Socola Sữa Cách 1: Dùng Syrup Socola
Nguyên liệu:
- 1 ly nhỏ sữa nguyên kem ( 240ml )
- 1 muỗng canh socola syrup ( 30ml )
Bước 1: Đổ 240ml sửa nguyên kem vào 1 ly cao. Có thể sử dụng bất cứ loại sữa nào nhưng sữa nguyên kem vẫn là ngon nhất.
Nếu bị dị ứng với sữa nguyên kem, hãy thay thế bằng sữa hạnh nhân, dừa hoặc sữa đậu nành để thay thế.
Bước 2: Đổ 30ml syrup socola vào & khuấy đều. Có thể sử dụng bất cứ loai syrup nào. Hay nhớ khuấy đều tay tránh để socola vón cục dưới đáy ly.
Mẹo: Có thể cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố để tạo bọt cho thức uống.
Bước 3: Cho 1 ít hương liệu tạo mùi có thể là hạnh nhân hoặc vani. Nếu thích ngọt có thể cho thêm 1 ít đường vào.
Nếu sữa socola quá ngọt thì có thể cho thêm ít muối & khuấy đều lên.
Để vào ngăn mát của tủ lạnh hoặc bỏ ít đá vào, uống lạnh sẽ ngon hơn.
Cách 2: Sử Dụng Bột Ca Cao
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bột ca cao nguyên chất ( 15gr )
- 2 muỗng canh nước nóng ( 30ml )
- 2 muỗng canh đường tinh luyện ( 22.5gr)
- 1 ít muối
- 1/2 muỗng cafe vani (mùi vị tùy chọn)
- 2 ly nhỏ sữa nguyên kem (475ml)
Bước 1: Sử dụng một ly đủ lớn để chứa đủ nguyên liệu cần thiết. Cho 475ml nước lọc kèm bột ca cao, muối, đường vào chung, khuấy đều tay.
Bước 2: Sau đó cho phần nước nóng vào trong lý quậy đều.
Bước 3: Đánh đều hết nguyên liệu có thể dùng dụng cụ đánh trứng hoặc dùng muỗng đánh đều tay. Quậy đến khi bạn cảm nhận giống như socola bị tan chảy khi đun nóng.
Bước 4: Đổ toàn bộ 475ml sữa nguyên kem vào ly, đánh đều đảm bảo nguyên liệu hòa tan với nhau. Nếu muốn có mùi thơm thì bỏ thêm vani vào, mùi vị tùy chọn.
Bước 5: Để thưởng thức có thể để thức uống vào tủ lạnh hoặc cho đá vào uống ngay sẽ rất ngon.
Cách 3: Dùng Bột Sữa Socola
Nguyên liệu:
- 150gr đường tinh luyện
- 35gr bột ca cao không mùi
- 1 chút muối
Bước 1: Cho toàn bộ bột ca cao, đường muối quậy đều. Có thể dùng dụng cụ lắc giúp nguyên liệu hòa tan đều với nhau hơn.
Bước 2: Bột socola sữa nên bỏ trong bình thủy tin hoặc hộp kính để bảo quản lâu hơn, giữ được mùi cũng như dễ bảo quản.
Bước 3: Khi muốn làm socola sữa, hãy lấy từ 1-2 muỗng canh bột socola sữa kèm 30ml nước ấm. Khuấy đều tay để bột socola tan hết & không bị vón cục.
Bước 4: Sau khi phần bột socola hòa tan, hãy cho khoảng 240ml phần sữa thực hiện ở bước 1 vào & đánh đều giúp nguyên liệu hòa tan.
Cho đá vào uống lạnh để cảm nhận hương vị.
Cách 4: Dùng Syrup Socola Sữa
Nguyên liệu:
- 340gr đường tinh luyện
- 75gr bột ca cao nguyên chất
- 240ml nước lọc
- 1 ít muối
- 1 muỗng cafe vani
Bước 1: Kết hợp đường, muối & bột ca cao, dùng máy đánh trứng khuấy đều tay. Công thức này tạo ra syrup socola nguyên chất. Có thể cho thêm ít sữa nếu muốn.
Bước 2: Đừng quá lo lắng nếu nhìn nó quá lỏng & không sệt như những loại bán ngoài thị trường.
Bước tiếp theo sẽ giải quyết vấn đề đó
Bước 3: Đem toàn bộ nguyên liệu ở bước 2 bỏ vào nồi đun sôi, giảm nhỏ lữa sau khi thấy nguyên liệu sôi. Tiếp tục đun trong 1 phút, bạn sẽ thấy nó sệt & kẹo lại.
Bước 4: Cho thêm vani vào tạo mùi thơm cho socola nếu bạn muốn.
Đem syrup socola sữa bỏ vào tủ lạnh hoặc bỏ đá vào uống lạnh rất ngon.
Bước 5: Muống uống socola sữa thì hay cho vào ly 240ml sữa nguyên kem, 30ml syrup socola vừa làm vào khuấy đều tay & cho đá vào uống lạnh.
Mẹo:
- Nếu muốn uống nóng, bỏ syrup socola vào lo vi sóng hâm nóng.
- Nếu pha chế sữa milkshake, hãy kết hợp 240ml sữa nguyên kem, 60ml syrup socola, 288gr kem vani cho toàn bộ vào máy xay sinh tố.
