Từ trước đến nay, nguyên liệu truyền thống để làm ra chocolate chính là bột cacao, thế nhưng nếu lỡ “phải lòng” những viên chocolate thơm ngon mà không tìm mua được bột cacao thì “chữa cháy” ngay với sữa bột milo nhé
Chocolate luôn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, đậm đà của mình. Không chỉ vậy, đây còn là loại thực phẩm được đánh giá là có ích đối với sức khỏe con người nếu biết điều độ. Ngày nay, bạn có thể kiếm được những thanh chocolate trong bất kì một siêu thị hay cửa hàng nào. Nhưng sẽ thú vị hơn nếu bạn tự tay làm ra thứ đồ ăn ngọt ngào này cho cả nhà. Và nếu bạn còn chần chừ vì việc mua được bột cacao nguyên chất để làm chocolate không phải đơn giản thì đừng lo, chúng ta hoàn toàn có thể thay thế bằng bột milo. Tham khảo qua hướng dẫn làm chocolate từ bột milo tại bài viết dưới đây:
- Nguyên liệu:
Để làm ra những viên chocolate thơm ngon, chúng ta sẽ chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu dễ tìm sau đây:
- Sữa tươi: 150ml
- Bột milo: 220gr
- Bơ lạt: 160gr
- Đường: 80gr (tốt nhất nên dùng đường bột nhé)
- Nước: 150ml
- Cách làm:
+ Bước 1: Cắt bơ lạt thành những miếng nhỏ, sau đó cho bơ và bột milo vào máy xay nhuyễn cho tới khi bơ và sữa bột milo hoàn toàn quyện đều vào nhau. Nếu không có máy xay, bạn có thể hấp cách thủy cho bơ mềm ra và dùng phới trộn đều với phần bột milo là được.
+ Bước 2: Sau khi bơ và bột milo đã hòa quyện vào nhau, bạn cho hỗn hợp ra nồi đun, thêm vào đó 150ml nước, trộn đều rồi đun nóng. Chú ý chỉ đun cho tới khi hỗn hợp hơi nóng rồi tắt bếp chứ không nấu sôi. Ngay khi hỗn hợp còn nóng, thêm sữa tươi và đường đã chuẩn bị từ trước vào khuấy đều cho tới khi mịn mượt và không còn xuất hiện những cục lợn cợn.
+ Bước 3: Chọn khuôn tùy tích rửa sạch và lau khô, sau đó đổ hỗn hợp vừa thu được ở bước 2 vào. Cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 3-4 tiếng để chocolate đông cứng hoàn toàn là có thể thưởng thức.
Một lưu ý nho nhỏ, khi dùng bột milo thay thế cho bột cacao để làm chocolate thì thành phẩm của bạn sẽ có hương vị khác khi dùng cacao nguyên chất. Tuy nhiên cách này sẽ khiến chocolate không còn vị đắng và cực kì thích hợp cho trẻ nhỏ.
Còn chần chừ gì nữa, vào bếp và làm ngay một mẻ chocolate thơm ngon cho gia đình nào. Chúc bạn thành công với công thức làm chocolate từ bột milo nhé!
